红豆青团

备好料。

先将艾草粉用75ml温水浸泡，拌匀。

把糯米粉，粘米粉，小麦淀粉，白糖和余下的水放盘里搅拌，在倒入泡好的艾草粉。拌匀，揉成面团。

如图。

面团分成15份。豆沙也分成15份。

用手捏成小圆。

放豆沙。

捏紧。

口合起来。

开水放进去蒸15分钟。

青团很软，有弹性。就是扁了。