红烧牛腩终极解决方案，教你炖一次肉就可以吃半个月的方法

牛腩切块冷水下锅焯水，再用水清洗干净备用。

起锅烧油，按图片的配比（以勺为单位）依次倒入锅中，用小火炒香炒出红油。

西红柿切块下锅翻炒。

再下入焯好的牛腩翻炒。

炒出香味，加热水到锅中煮开。

下图片中的香料，用量都写在配料表里了。

转到高压锅里，放半个洋葱进去。洋葱的甜味跟牛肉非常搭。不用切丢进去方便后期散掉汤汁浑浊。

高压锅压30分钟出锅。满屋子的香气。

牛腩已经炖的到软烂入味了。

炖好的牛腩晾凉。重点来了，分享一个我日常的偷懒小技巧，用保鲜袋分装炖好的肉然后放冰箱冷冻。

汤汁都是精华可千万别丢掉。连汤带肉分装好再冷冻可以保存很久，想吃的时候拿出来一包不用解冻直接热一下加点菜就可以吃了。

无需解冻。

拿出来一份加了土豆、胡萝卜炖就是今晚的硬菜了。

第二天早上拿出来一包给自己煮了碗牛腩面，用了不到十分钟。