豆腐切厚块,猪肉切薄片,蒜苗切段,尖椒切滚刀块
锅里倒油,撒入一勺盐防粘
将老豆腐煎至两面金黄
爆香姜蒜
下入猪肉,加入一勺盐和胡椒粉翻炒
倒入木耳,尖椒,小米辣,生抽,蚝油,翻炒至断生
加入开水,一碗左右
倒入煎好的豆腐,大火烧开,转中火煮10分钟左右入味
一边搅拌一边倒入水淀粉勾芡
最后撒上蒜苗,翻炒至断生即可出锅