榆钱炒鸡蛋/榆钱摊鸡蛋

榆钱洗干净。

沥干水分。

择去叶子。

打几个鸡蛋，放少许盐。

将蛋液倒入榆钱拌匀。

锅中倒入橄榄油，温热。

倒入榆钱，不用使劲翻炒。

待蛋液凝固时翻炒均匀。

装盘。

鲜甜清香。