酱香黄豆辣酱

泡发好的黄豆小锅煮熟，煮软。（煮好的剩下的黄豆水不要倒掉，要用的）

准备辣椒，干辣椒，新鲜辣椒都可以，家里有干辣椒就用这个了

生姜搅碎，好香

热锅放油，放生姜炒一下（碗里的生姜没有全部放，大概放了三分之一左右）

加一勺豆瓣酱，增加酱香风味

放黄豆，翻炒

放老抽，生抽，盐，黄豆水，翻炒煮开（调味料根据自己的口味放多少，就跟炒菜一样，拿不准的一点点加，尝一下味道差不多就可以）

煮到水差不多干了就装起来。（装的密封盒用开水煮一下，消毒，晾干，确保没有沾到生水）然后放冰箱冷藏保存即可。

好吃，真香。

用来拌面778😁