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就让这碗香椿油泼面来开启这个迟到的春天吧
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作者：
joshuayanyu
用料
就让这碗香椿油泼面来开启这个迟到的春天吧的做法步骤
步骤 1
香椿洗净
步骤 2
汆烫一下，大概30秒，酒红色的香椿就展现出春天的色彩了，这时捞出沥干水份备用。
步骤 3
晾香椿的同时，下刀削面，我用的还是荞麦刀削面，所以是这个颜色。煮好后过冷水捞入碗中。
步骤 4
加入盐，糖，生抽，拌匀。
步骤 5
香椿晾凉后，切成碎末，放到面上，同时放好辣椒面和白芝麻。
步骤 6
起锅烧油，油热后，直接淋到辣椒和香椿末上即可。因为拍视频，辣椒面没有被淋全，小型翻车现场，哈哈哈！但口感还是非常棒！
就让这碗香椿油泼面来开启这个迟到的春天吧的小贴士
1. 有人喜欢加蒜末，不过香椿气味很容易被蒜味盖过去，所以如果要放，量不易过多。 2. 淋油的时候，如果不是为了追求效果，可以用勺子淋上去，这样比较容易淋得均匀
菜谱创建时间：2020-04-07 22:46:38
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