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椰蓉奶酥吐司🍞（波兰种）
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作者：
西莓莓v
用料
椰蓉奶酥吐司🍞（波兰种）的做法步骤
步骤 1
将波兰种的材料混合搅拌至无干粉，放进冰箱18-24小时，直至形成图中气孔。
步骤 2
拉起来可以看到明显的空洞，将波兰种和主面团的材料放入面包机，20分钟后放入黄油再揉25分钟。取出发酵1-1.5小时，手指沾粉插入不回缩即可取出排气，分三小块揉圆醒发半小时。
步骤 3
醒发完后，取一小块擀开，三分之二处放入椰蓉陷（所有椰蓉陷材料混合均匀即可），先将无椰蓉先的部分折过来，再将剩下三分之一部分也折过去，擀开成长方形后，再进行一次。
步骤 4
将面团均等切三条变成辫子后对折放入模具，依次做完剩下两个面团。
步骤 5
烤箱底部加一盆热水发酵至九分满。
步骤 6
刷上蛋液放入烤箱
步骤 7
上火165度，下火180度，30分钟。大概十分钟表面微微上色即可加盖锡纸。
步骤 8
出炉立刻倒出晾凉
步骤 9
侧面也非常好看
步骤 10
色泽感太好了
步骤 11
拉丝效果很好而且吐司特别柔软
步骤 12
这张图是用手撕开的
步骤 13
分装保存
菜谱创建时间：2020-04-07 22:48:53
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