零失败肉松麻薯蛋黄酥

油皮先和好，放一边用保鲜膜盖好。然后弄油酥。油酥和好后，称一下多少克，平均分九个就可以啦！

油皮，油酥各九个

油皮包裹油酥，收好口！

包裹好鲁

然后擀成牛舌状，从上往下卷

卷好放保鲜膜盖10分钟，醒一下，如此重复两次！

咸蛋黄用白酒喷一下，放锡纸在底部最好。再放进烤箱110-120度10分钟就好啦，度数就不要太高。

红豆沙包裹蛋黄，豆沙不要太多，或者馅料像汉堡包那样叠也可以

醒好的面中间压一下，两边往中间，用手压一下，再擀圆，像擀饺子皮，不要太用力！

这样包裹好

用蛋清沾一下底部，防止裂开！

涂上蛋黄液，撒上芝麻。烤箱预热190度10分钟。然后真正烤时候调150度 15分钟，120度15分钟，这个度数靠自己掌握，每个人烤箱不同！

这样我都看到起酥

完美出炉

哇哇，好香，好酥！

再看看，好吃到想哭

棒棒哒！这个蛋黄酥无论肉松还是红豆沙，都是自己做的，绝对的无添加！哈哈😄