大量蒜蓉储存＋剥蒜技巧

把每个蒜瓣分开，用小刀轻轻撬一下底部，让一小片皮翘起来。（如果蒜瓣比较干燥可以省略这个步骤）

放入容器后，盖盖，疯狂摇晃！蒜瓣彼此摩擦会让皮更松动，甚至直接剥掉。

摇晃后，可以轻松把蒜米剥出来。

接下来大规模处理蒜米，切掉尾巴

放入搅拌器

搅成蒜蓉/蒜粒

找一个定型容器，铺上油纸

把打好的蒜蓉倒进去

盖好，押平押实

放入冷冻层一晚上

冻好后取出，是完整的一块蒜砖

根据喜欢的用量，用刀切成小方块

放入盒子冻起来，要用的时候一次拿一块就可以啦。水分很少，解冻很快的。