红糖枣糕

在准备制作的时候，首先准备红枣肉。把红枣擦干净然后用剪刀剪成小碎块，剪好之后倒入牛奶浸泡一会让牛奶充分被红枣肉吸收。接着倒入玉米油翻拌均匀，让每一块红枣肉都裹上一层玉米油。

接着开始制作蛋糕糊，找4个大一点的鸡蛋打入盆中。然后加入所需要的红糖及一小撮的盐，启动打蛋器搅打至蛋液蓬发并且在上面画出一个8字不会轻易消失。

根据季节及气温的需要，要注意的是如果说室温偏低。那就要在盆底下放置一个温水盆作为辅助打发，不然在打发蛋液的时间上会偏长。如果说是夏天温度比较高，则不需要。

在蛋液打发完成后，把低筋面粉、泡打粉倒入筛盘中分两次筛入。第一次过筛一半翻拌均匀，然后再过筛最后的低筋面粉翻拌均匀。

取少许的蛋糕糊放入红枣肉中，翻拌均匀。然后再倒回大盆中翻拌均匀，在翻拌的过程中要注意手法，以免蛋糕糊消泡影响后续的制作。

把蛋糕糊倒入铺有油纸的模具之中，然后拿去模具震动几下震出较大的气泡。最后拿出白芝麻，均匀地在表面撒上一层最为点缀装饰。

烤箱提前预热160度，上下火中层烤制35分钟即可出炉冷却。烤箱的温度和时间，请根据自己的烤箱特性做出适当的调整。因为每个人的烤箱，温度和调控都不一样。

烤制出炉后倒扣，撕去覆盖的油纸直至冷却就能切块了。

切好之后，别忘了拍个照片上朋友圈炫耀一下。