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少油｜全麦吐司（一次发酵）1.0版
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作者：
王菡菡
用料
少油｜全麦吐司（一次发酵）1.0版的做法步骤
步骤 1
先将A中全部材料混合成团，静置20min
步骤 2
20min快结束时，用B中温水将鲜酵母化开备用；取出静置好的面团，减成小块，加入酵母液体，继续揉面至扩展阶段（有厚膜）
步骤 3
加入软化的黄油，揉面至完全扩展阶段（手套膜）
步骤 4
取出分成三等份，滚圆，松弛20分钟后，进行一次擀卷，整形好的面团按照一个方向放入吐司盒，36度发酵至9分满
步骤 5
（180度预热）上火170度，下火180度，37min
菜谱创建时间：2020-04-08 08:22:37
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