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小美版咖啡☕️速成记的做法

小美版咖啡☕️速成记

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作者: 卉婷W
卉婷W
最近入了新玩具,双阀摩卡壶。 喝咖啡纯属业余还忍不住每天来一杯。而且非加奶不行。 研究了好一阵咖啡器具,决定入这个摩卡壶。吸引我的就是能萃取出带油脂的浓缩咖啡,加入不同比例牛奶和奶泡,变成各种奶咖。觉得性价比超高啦。 磨合了几次,磨粉的粗粒,粉水比,都比较合适了,记录如下。

用料

小美版咖啡☕️速成记的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

意式拼配豆40克放入小美主锅,时间一分半,速度10。打磨成细砂糖粗细, 取18克粉按摩卡壶使用方法萃取。 其他的装密封袋。 打一次粉煮两顿。 豆太少不好打磨,打太多又没必要,现磨现用最好。 粉水比1:5,即90可水,刚好到提示水量的高度。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮咖啡的同时,主锅插入蝴蝶棒,倒入一盒全脂牛奶,设置5分钟,温度70度,速度3打奶泡。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

双阀只有这种两人份,这么多粉和水刚好萃取出60克浓缩咖啡。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据自己的喜好,倒入适量的牛奶和奶泡。 我一般60克分两小杯。 拿铁完成✌。

菜谱创建时间:2020-04-08 11:46:57
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