粉葛根煲果园老鸡汤

Name: 粉葛根煲果园老鸡汤
Ingredients: 一个约一斤半粉葛 葛根; 杀好后三斤果园鸡300多天

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作者：慵懒加菲

粉葛清心润肺降血压血脂。小区团购的，三斤13.8元两个。煲汤一次一个，想要汤清一点的一次半个。记录一下300多天果园鸡煲葛根汤的烹煮时间。鸡比较老，白切或酱油鸡都比较硬，老人咬不动，用来煲汤挺好，香甜，皮脆肉香。方法A: 1 整鸡加水进电压力锅，没过鸡。煮饭键上气梢钉顶上来马上关电，等压力卸掉后取出，剪刀剪开鸡肚里还有点红，剪成块，冲洗干净。 2 倒掉水，洗锅，葛根一个削皮切马蹄大小块状，跟鸡块一起入锅，红枣两个，姜两片，料酒半汤匙或高度酒红星二锅头1茶勺，重新加水没过食材以上大概两三厘米，五谷饭键。 3 开锅后滤网撇油撇浮沫，加盐。方法B 我后来网购了一只老鸡，做法稍有不同，用时比较长，鸡肉比较软，可以轻松的吃。 1 半只老鸡斩件，冷水下锅，焯水。 2 电压力锅。鸡肉红枣煮饭键 3 电压力锅牛筋键