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营养健康黎麦馒头
1.7万人浏览 928人收藏 12人做过
作者：
小雪Shirleyxue
用料
营养健康黎麦馒头的做法步骤
步骤 1
黎麦加水蒸煮，电饭煲选择煮饭模式
步骤 2
煮好的黎麦倒在盆里晾凉
步骤 3
酵母➕水溶解，用鲜酵母的是干酵母的3倍。
步骤 4
黎麦倒入面粉中，加入调好的酵母水，再分次加入520克水揉匀即可。
步骤 5
揉成光滑面团盖好醒发，时间大概在45到60分钟，醒发至两倍大。
步骤 6
醒发好的面团，明显变轻，有蜂孔。
步骤 7
拿到案板上揉压排气，分割成剂子，我分了12个，每个155克左右。
步骤 8
然后撒少量的干粉单个来揉，揉均匀光滑就可以了。
步骤 9
醒发至两倍大，时间大概20分钟左右。冷水上汽25分钟。开锅10分钟后转成中小火。⚠️重要的一点关火再焖5分钟。等锅内的温度降下来再打开锅盖哦！
步骤 10
浓浓的麦香馒头出锅了
步骤 11
小伙伴们动手制作吧，营养健康又美味
步骤 12
黎麦馒头完成✅掀开锅整个厨房都是麦香味儿
营养健康黎麦馒头的小贴士
藜麦也可以提前浸泡两个小时来操作
菜谱创建时间：2020-04-08 18:14:09
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