竹筒饭

大米先泡4小时。

泡好把水倒掉，备用。

玉米粒、香菇、虾皮、腊肠、胡萝卜、青椒、干贝切细，放入炒锅中，加入盐、味精、鱼露、沙茶粉翻炒。

炒好倒出来晾凉。沥干油分，油不要倒掉，留用。

把青椒挑在一边。

牛肉要选嫩嫩的。

将牛肉放入刚炒食材剩下的油里拌匀。

下沙茶末。

下黑胡椒、酱油、鱼露、味精，拌匀。

把食材拌入大米中。

菜椒放上去。

加入腌制好的牛肉，倒入一点点水，可以蒸米发酵，不然米饭会很硬。

放入蒸锅中，蒸1.3-1.5小时就可以吃了。

香喷喷的竹筒饭就这样完成了，带点竹筒的香气👍。