双色蛋黄酥

将油酥分成二等份。其中一份加入3克紫薯粉抓匀后平均分成4个剂子。盖上保鲜膜备用。

另一半的油酥加入3克抹茶粉抓匀，也平均分成4个剂子。盖上保鲜膜备用。

油皮分成大小相同的剂子8个。盖上保鲜膜备用。

取出一份油皮，包上一份油酥，整圆。

用擀面杖擀成牛舌状，再从上往下卷起。接着再继续擀成细条状，盖上保鲜膜备用。

这次没拍视频，借用上次的视频，看一下，更直观。

将20克红豆沙按扁，包上咸蛋黄。整圆备用。

取出剂子，切成两半，切口朝下。按扁。

包上馅料，整圆。（这图也是借用上次的，一个人没办法边操作边拍照，见谅！）

预热烤箱。 整形完成后，上下火160度中层烤35分钟。

成品！

成品！