虾去虾线,清洗干净,头尾分开,虾皮可去掉。开火,少量油炒出虾油。
虾头,虾油,豆腐(小块)开始煮起来,翻滚!翻滚!(汤煮的差不多可把虾头捞出)
少量油将杏鲍菇,香姑,海鲜菇等加盐煸香,后加入锅中,继续翻滚!翻滚!
汤煮至发白,加入炒好的虾,勾芡,加盐、胡椒、耗油、芝麻酱调味。 撒些香葱(个人喜欢盐和香油腌过的),香菜。 起锅!!!
如果没有虾,炒个番茄浓汤,相信也是鲜溜溜的。 番茄汤一定要加糖呦!!