备料
锅中放油,放蒜煎至金黄色,捞起备用
放入姜,排骨,大火炒干水分,排骨煎至微焦
倒入生抽,老抽,冰糖炒匀,加入水没过排骨,加盖炖30分钟,至汤汁变少。放入蒜粒翻炒,加盐炒匀,收汁
入碟散白芝麻装饰即可