木薯圆子奶茶 （一次成功）

备好材料

红糖水盖上盖子煮至沸腾，一定要沸腾！转小火趁热倒一半木薯淀粉进去搅拌，关火再倒剩下的木薯淀粉，戴手套趁热揉成一团。我是直接在锅里操作的。【关键词：沸腾、趁热】【水是会蒸发的，随着沸腾，菜谱给定的水量或许会不够，所以要另外准备一点热水】

这样是水放少了，不能成团。所以需要提前烧一点热水备用。不要放弃它们，分几次加热水进去，继续揉。

上面无法成团的样子，是可以拯救回来的！差不多能成团了，转移阵地，用擀面杖或者手，把它压平。

差不多压平就行

趁它不注意，切成长条。

稍微用手把长条搓一搓

用刀切开，不用搓圆，反正是在家自己吃的，我不在乎它是圆的还是方的。而且直接切开，工作量瞬间少了一半。

撒点木薯淀粉，防止粘在一起。

水烧开，放入木薯圆子，大火15分钟，时不时搅拌一下。关火捞起泡冷水（泡冰水更好）

变成这个样子，膨胀

吃不完的用保鲜袋装起来，放冰箱冷冻保存。

接下来开始装杯，放入木薯圆子

倒入半杯牛奶

倒入泡好放凉的红茶（我用的是玫瑰普洱茶包），加适量的细砂糖（或者炼奶），搅拌均匀。口味因人而异，适合自己的才是最好的。

大功告成