零失败的吐司

除了黄油和盐，其他的材料放到和面机里。揉面20分钟。

黄油温室化开，里面放入盐。20分钟后和面机停了以后放进去在和面10分钟。一共和面30分钟。不先放黄油和盐是为了更好的让面出膜。

面和好后在和面机醒面40分钟。面发至两倍大。

拿出来放到面板上揉面排气。

分成六个小剂子，然后搓成锥形，两头尖。（这个时候把两个吐司模具放到加热后的烤箱里预热）

拿出其中一个小剂子，用擀面杖上下擀面擀成牛舌状。

把它卷起来。

六个锥形全都卷成了卷儿。

模具大概放到烤箱里预热五分钟左右。不是放在里面加热烤，而是把烤箱关闭预热它。然后把六个面包胚放到两个加热后的模具里。每个面包胚中间留空隙。

找一个小盆儿里面烧开水。

把装有面包的两个模具放在上面，下面放上开水，关上烤箱门。二次醒发一个小时左右。

八分满即可。

盖上模具盖儿。烤箱预热五分钟。烤箱预热后，把两个装有面包的模具放到烤箱里。上下火160°烤45分钟。如果你想颜色深一些，可以烤50分钟。

时间到了，马上拿出模具打开盖儿迅速倒扣在露眼儿的帘子上。建议你一个一个的拿，拿第一个时第二个不要出烤箱。扣完了第一个再去拿第二个。

按这个配方做特别好吃，只有圆角的吐司才是成功的吐司。祝你成功。