我用的是500头小鲍鱼,水开蒸2分钟,放冷水放冰箱保鲜泡发一晚上
第二天发这么大
这是泡发后的样子
鸡蛋胶跟小鲍鱼同样的泡发方法,姜,蒜头切细,杏鲍菇切丁,材料来一个全家福🍀
鸡肉飞水,锅热下蒜头,姜炒出香味,鸡炒至变色,下小鲍鱼翻炒下花胶,杏鲍菇炒1分钟,下水焖到收汁
小孩表示很满意
淋饭我很满意,好吃🐾
最后收锅可以勾一下芡,加点老抽