麻酱鸡丝

这次买的这种带皮鸡腿肉。我喜欢买带骨的鸡腿，煮出来的肉质口感更丰富。

鸡腿水煮20分钟左右，断生就好。可以把筷子插到最大一块的最深的地方，无血了就可以了。

鸡腿肉去皮，将鸡肉部分手撕成细丝。

加入事先切好的黄瓜丝和胡萝卜丝，喜欢吃香菜的话，加一些会更清爽的。我老公不吃香菜，所以没加。

调个酱汁：一大勺芝麻酱,2大勺白糖，一勺生抽，2勺醋，少许盐，混合均匀。

把酱料倒入在食材上

拌匀即可食用。如果想让鸡丝吸收更多酱汁，可以拌好后冷藏半个小时再食用，口感会好很多！