自制鸡肉松

鸡胸肉洗净，按肉的纹理切成大块（如果是给宝宝做辅食，就切成2/3cm的小块）。锅中烧开水，将鸡肉下锅把血沫煮出来关火，捞出鸡肉冲洗掉血沫备用。

再次起锅烧开水，把鸡肉和适量葱、姜、八角、花椒、桂皮一起下锅，倒入适量料酒、盐、白糖、生抽、老抽开锅后小火煮20分钟，煮好后如果不着急可以将鸡肉放在锅中泡半个小时或者一个小时（更入味），如果等不急捞出控干晾凉便可。

鸡肉稍微凉点后，撕成丝，越细越好

不加油，直接放入平底锅，小火慢炒，倒入五香粉，尝一点鸡肉，如果味道淡，再次加入生抽、老抽、白糖、盐进行烘炒，一定要小火，不然糊了（这个过程很累，要炒很久），炒到鸡肉有蓬松感，水分基本没有

炒到这种感觉，将肉松倒入深盆（不然浅盆容易打飞，肉松会溅出去），用电动打蛋器打散至想要的感觉，时间会久一点，一定要有耐心。如果是给宝宝做，直接把肉松倒入料理机进行研磨，几秒钟就能够达成绒沫。打好后再进行小火翻炒，炒到完全干就可以了。

炒到这种感觉就可以关火了，凉了以后进行储存。自己做的也很好吃哦