备料:葱姜蒜辣椒切段,土豆洗净切滚刀块,鸡腿切块,入开水焯一下。
起锅烧油,加辣椒、花椒、葱、姜、蒜爆香。
加入鸡块翻炒,加两勺盐、一勺生抽、半勺老抽、半勺鸡精、1听可乐。然后加入土豆块,补半碗水。
先大火煮开汤汁,然后转中火焖15分钟,最后大火收汁即可。
菜成出锅
1.土豆可以换红薯,更加绵甜,我更爱土豆。 2.可乐已经很甜,千万不要加糖。 3.如果觉得甜的发腥,再加一勺盐即可。