雷州炸虾饼

海虾洗净去虾肠控干水备用。

把面粉、糯米粉、盐、葱花、清水及五香粉搅拌均匀成面浆备用。

油加热后放入模具加热一下再勺上面浆这样防粘。

在过了热油的模具上勺上一勺面浆。

放入一只控干水份的海虾。（虾一定要控干水份啊，要不一下油锅油就飞溅）

放入油锅中小火炸一会虾饼就可以脱离模具了。

美美哒

中途用干净无水的筷子滚动虾饼炸至两面金黄即可捞出。

趁热吃啰，喜欢辣的亲还可以洒一点辣椒盐再吃会更好吃😋。

来张特照。