正宗南京鸭血粉丝汤（附卤鸭肝做法）

先煮鸭汤，鸭子洗净斩好，生姜葱加水煮大约一小时，我还放了点咸笋，晚上喝老鸭汤。

煮鸭汤的时候，来卤鸭肝。鸭肝洗净冷水煮开，去血水，捞出冲干净。然后生姜葱 料酒 花椒 八角 香叶 盐 白胡椒粉加水大火煮开，中火半小时。关火浸泡备用。

豆腐果忘记买了，用老豆腐切块沥干油炸，自制了豆腐果。

鸭血切块冲洗干净，盐水煮开备用。鸭肝捞出切块。香菜，小葱或者蒜切好备用。

绿豆粉丝温水泡五分钟捞出备用。

鸭汤下锅，倒入鸭血，豆腐果煮开，加入泡好的粉丝，大火煮开，放盐和白胡椒粉调味。捞出。

加入鸭肝，撒上香菜，香葱小蒜，喜欢吃辣的加上辣油。完美。

期待大家的作品啦。