咸蛋黄茭白(快手菜)

三根茭白切成滚刀块，水里加盐煮2分钟捞出。

拿出咸蛋黄碎。

热锅放玉米油，小火，加入咸蛋黄。

炒至有细密的泡沫，没有透明颗粒。

加入茭白拌匀，加少许盐。