芝士焗土豆泥

用了两个巴掌大的大土豆，大概500g左右。切块，水里加盐煮20分钟（后续不放盐了，喜欢咸一点就放多点盐）。煮到筷子可以轻易插入土豆中。剥皮，用叉子碾成泥。

黄油切小粒，趁热加入土豆泥中搅拌均匀。

淡奶油或者牛奶加热（沸不沸都行，不是冷的就行），分次加入至土豆泥中，搅拌均匀。 ⚠️自己看状态，差不多了就不要加了…

脆皮肠下锅炒熟，拌入土豆泥，或者铺在表面。

加入食物灵魂——黑胡椒！搅拌均匀

表面铺芝士。烤箱预热210度，烤15分钟。⚠️没有固定时间，看芝士表面焦的程度，烤成自己喜欢的样子，觉得OK了就拿出来。