云耳香菇蒸鸡

云耳，冬菇发好，切好备好

姜，葱备好

鸡砍细，洗干净，放碗内放好，酱油，蚝油，沙糖，酒，胡椒粉，淀粉，盐，搅拌均匀，备用

把云耳，冬菇放在碟底，不用调味

把拌好的鸡，倒入碟内，蒸15分钟即可

成品，加上葱花即可。