（橙子）蛋糕卷

橙子洗净，横切薄片，加50g糖，没过橙片的水，放平底锅熬煮5分钟，腌渍至放凉，取出备用。28方盘铺上烘焙纸，放入糖渍后的软橙片。

预热烤箱180度。 主锅无水无油，插入蝴蝶棒，放入5个鸡蛋，50克糖，设12分钟/45度/速度4打发。 余5分钟时将温度调为40度。 余2分钟时关闭温度。 打发完成状态如上图所示。

加入25g牛奶，25g玉米油，70g过筛低粉，设5秒速度2-3。

完成后蛋液倒入方盘中，入烤箱180度20分钟。（每家烤箱脾气不一样，自行摸索掌握一下。家用台式小烤箱建议170度18分钟。）

烘烤时间按芯片程序做卡士达酱。（TM5在自动烹饪程序里；TM6放入材料用稠化功能即可）

烤完后立即取出，撕掉油纸，铺上卡士达酱，趁热卷起蛋糕卷。裹紧，放冰箱冷藏。

冷藏后用剧齿刀切片食用。

快来吃吧！