娃娃菜炒年糕

青椒切丝、火腿肠切丝、葱姜切丝、小米辣切圈

娃娃菜洗净，切丝

买的超市卖的水磨年糕，掰开就可以

食材准备好，该炒了：油热下葱姜煸炒

煸炒出香味后，放入娃娃菜翻炒。翻炒时加入适量盐、生抽

翻炒几分钟后，将年糕平铺在娃娃菜上，不用翻动，转成中小火进行焖炒。⚠️娃娃菜炒至过程中会出水，如果出水多就不用加水；出水少就加一点水。水量达到娃娃菜的三分之二就可以，不宜过多！！

小火焖至年糕变软后，倒入切好的火腿肠丝和青椒丝，转大火进行翻炒。

水分收净，再加入小米辣圈、蚝油（鸡精）翻炒关火

盛出开吃！