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肠仔面包
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作者：
summer夏梦
用料
肠仔面包的做法步骤
步骤 1
除黄油跟盐其他材料放入厨师机搅拌成无干粉状态或者手揉
步骤 2
加入黄油跟盐，揉出手套膜状态
步骤 3
手套膜
步骤 4
整理成圆团放入盆中盖上保鲜膜发酵至两倍大，大概一个小时
步骤 5
发酵好的面团用手戳不会回弹就好了
步骤 6
将面团排气分割成16等份，大概一个面团37克左右，整理成椭圆形（如图）
步骤 7
用刮板的边边在面团中间按压一个洞
步骤 8
整理成如图状
步骤 9
放入脆皮肠发酵20分钟
步骤 10
二次发酵好的面团先刷蛋液，放葱碎，挤上沙拉酱（我用保鲜袋剪个小口装入沙拉酱），最后挤上番茄酱
步骤 11
放入烤箱180度烤16分钟，大家要根据自己的烤箱来设置，小一点的烤箱可以180度烤14分钟，要观察下火候。
步骤 12
超级松软的肠仔面包就烤好啦
步骤 13
内部组织
菜谱创建时间：2020-04-09 20:41:15
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