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俄罗斯红菜汤
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作者:
厨务新时代
6年莫斯科工作经历,俄餐记忆最深的就是红菜汤了,工艺复杂~刨,擦,炒,炖,焖,材料丰富营养高,荤素搭配颜色红黄,酸奶油是标配
用料
红菜头(甜菜)
1个
胡萝卜
半根
洋葱
半个
土豆
1个
包菜丝
100克
牛肉块(可不放)
300克
盐
5克
酸奶油
15克
俄罗斯红菜汤的做法步骤
步骤 1
主角红菜头,因甜度高也称甜菜头
步骤 2
刨皮,擦丝
步骤 3
锅上火,放底油炒熟3种丝
步骤 4
放番茄酱后继续炒
步骤 5
肉汤
步骤 6
加汤加土豆丁
步骤 7
加盐
步骤 8
最后加圆白菜丝
俄罗斯红菜汤的小贴士
应该是牛肉块煮熟后,带汤煮味道才浓厚
菜谱创建时间:2020-04-09 23:18:37
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