凉拌木耳

1：干黑木耳（小碗耳）冷水泡发，时间来不及用温水也行（温水泡得快）。泡发后洗净，接着准备烧开水，水开后，放入水中煮大概5分钟（反正熟了就行），取出，用凉水冲洗！晾干水分，放入旁边备用。

2：准备蒜（拍碎切细），小米椒切丁（如图，喜欢辣的可以多放个，我个人不能吃辣），然后起油锅，热锅！加少许油（油不要太烫，会把蒜弄焦），放入切好的蒜和小米椒，炒出香味，盛出放在碗里！（油一起）然后开始在碗里加入调料，盐，糖，生抽，麻油，醋，鸡精（看个人），搅拌均匀（可以用筷子尝下咸淡），喜欢酸一点的也可以自己调整醋的量。然后淋入旁边的木耳里（香菜撒在上面），不喜欢香菜的就不要了！用手套把他们抓匀，最后装盘即可！（做的时候没想着创菜谱，所以没有拍步骤照，下次再做的时候补上吧）