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90分钟出炉❗️只需一次发酵的红豆米面包的做法

90分钟出炉❗️只需一次发酵的红豆米面包

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作者: YH小与
YH小与
想要吃到松软的面包,就要花时间做好面团的发酵。普通面包不留足四个小时,基本完不成。 想吃面包,但时间又不够,试试这款米面包吧。 首先,面团不需要揉到完全扩展阶段;其次发酵只需要一次,而且时间短。整个流程可以节省一半时间。 成品湿润软糯,特别是面包表面的撒粉经过,烘烤之后有特殊的米香味。

用料

90分钟出炉❗️只需一次发酵的红豆米面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料连同黄油一起扔进面包机内,混合搅拌15分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

期间,把红豆沙分成15克每个,滚圆备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团非常柔软,无需发酵。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割成六份,滚圆后盖保鲜膜醒发五分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每份面团包入一颗红豆沙球。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收紧底部

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏合。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘,入烤箱发酵40分钟。 烤箱开发酵档,温度设置最低,最下层烤盘内加热水。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面包先撒粉,后割包。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱180烤20分钟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉晾凉后密封室温保存。

菜谱创建时间:2020-04-10 13:00:35
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