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豇豆洗净,切成小段

锅内放水,放几滴油,少许盐,水开后下入豇豆,再煮至沸腾30秒,关火捞出

煮完的豇豆很翠绿

准备好橄榄菜

趁豇豆还热,下入两勺橄榄菜,拌匀(这一步主要是为了让豇豆入味儿)

拌匀后放置片刻

锅内放少少许油,不用放太多油,因为橄榄菜中有油,小火加热后加入蒜末炒香

再加入葱末炒香

加入豇豆中小火慢慢煸炒,刚开始水气还是有的,豇豆条外皮感觉还挺饱满

随着煸炒时间加长,锅内水气也渐渐减少,锅底也开始变干了,豇豆表面不那么光滑了,这个时候就差不多了,盛盘

完全没有豆腥味的豇豆橄榄菜真的好吃😋,每天在家吃饭,菜品不知道道怎么翻新,就试试这个吧














