肥牛金针菇西红柿汤

材料备齐，忘了拍咸鸭蛋黄

西红柿放热水里烫一下好去皮

西红柿切粒，金针菇切断，鸭蛋黄煮熟撵碎

冷锅烧热再加油我放了一点猪油炒香再把西红柿倒进去炒烂，加水水的量按个人喜欢，人多多放，人少，少放，等汤开了关小火慢慢煮5分钟

再加入咸蛋黄

煮到沸腾，加入金针菇，煮开烧5分钟

最后加入肥牛，烧2分钟，关火让余温把肥牛烫熟，加调料，盐，白糖，料酒，白胡椒粉，黑胡椒粉，出锅装盘撒葱花或者香菜

完成，这个汤的关键是西红柿要好吃的那种酸酸甜甜，普罗旺斯西红柿烧汤绝了，菜场上买的那些又硬一点番茄味都没有，难吃死了。