米饭酿番茄 酸甜开胃维C满满

番茄削去顶部，把里面的瓤挖出来，留着哦，待会有用。

洋葱切丁。

虾仁和大红肠也改刀切小。

虾仁加料酒腌制一会。

大米淘洗干净，沥干水分。

锅里放黄油。

融化后，把洋葱丁放入煸炒至出香味。

再把大米倒入，对，是生的，翻炒约2分钟。

接着把番茄的瓤倒入，加点番茄沙司，翻炒均匀。

再把虾仁和红肠丁放入，炒匀。

加盐，炒匀。

最后放入小半碗热水，把米饭铺平（这里的水量基本和米饭齐平），盖上锅盖，中小火，煮10分钟左右。

看到水都收干，就可以了。

然后把米饭舀入番茄中，烤箱180度，20分钟（具体时间、温度，请根据你家烤箱的脾气灵活设定。）

喜欢的话，上桌前可以撒上些帕玛森芝士粉。

完成啦。

完成。