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苹果肉桂小餐包
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作者：
荷·私厨
用料
苹果肉桂小餐包的做法步骤
步骤 1
后油法将面团揉至扩展阶段之后基础发酵一小时左右至面团戳洞不回缩。
步骤 2
基础发酵时制作苹果馅：将苹果去皮去核切成小丁，加糖在平底锅中炒制，无水后加入肉桂粉搅拌均匀。
步骤 3
基础发酵后的面团分割成50g左右的面团松弛十分钟，之后擀成长方形，裹入苹果馅。
步骤 4
捏紧封口，封口朝下。
步骤 5
将面团两头捏好，放入硅胶模具。
步骤 6
面团进行二次发酵成两倍大，表面刷蛋液。
步骤 7
放入预热180度的烤箱，中层烤15分钟。
步骤 8
做成早餐～
菜谱创建时间：2020-04-10 17:23:03
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