茄子洗净切成小块,加入适量的盐腌制20分钟出水,撍干水份备用
西红柿去皮切块备用
起锅烧油放入姜末炒出香味
下入茄子翻炒,炒至断生
下入西红柿,翻炒入味,加入生抽,白糖调味,加入蒜末翻炒均匀即可出锅
一盘好吃的西红柿炒茄子完成