广式肠粉（刮粉）

用大米的话，要提前一个晚上用水泡着

第二天将米放入破壁机中打碎，然后放入清水混合。

或者用粘米粉➕水➕橙粉 混合成米浆

五花肉切碎，放入生抽腌制（放多点没关系，反正肠粉没味道）

找一个容器，我用披萨烤盘，圆的盘子也行。刷上一层油，然后倒入两勺米浆（就差不多覆盖住你的盘子就行）

然后放入蒸锅中大火蒸四五分钟（看到它起泡就可以出锅了）

用勺子或者刮板刮下来就成了

关于酱汁：放入半碗水，三勺生抽，两勺蚝油，两勺番茄酱即可（就是酱汁不要太咸就行，一定要放番茄酱，味道会更好）

撒上点花生碎，淋上酱汁就可以啦

这个是我妈妈做的