酱焖豆腐

热锅倒油 下蒜末炒香，下不辣的豆瓣酱，炒香，下豆腐 炒一下，下盐一点点 再下一勺麻辣酱 锅边淋一点生抽，加一点点水焖一会就好。水淀粉勾芡一下 出锅前撒葱花

豆瓣酱用的这款。