五指毛桃烤鸡

在朋友家吃过五指毛桃白切鸡，那个味道真是赞，五指毛桃和鸡是绝配！ 但是我又不喜欢做白切鸡，于是我就自己发明了一道菜，是五指毛桃烤鸡，准确的说是五指毛桃盐焗鸡。 我买的是超市里清理好的整鸡。把鸡洗干净，用盐把鸡的全身抹匀。鸡肚子也抹一些。 把五指毛桃拆开，放一部分在鸡肚子里面，另外一部分包在鸡身上。 在电饭锅上均匀的抹一层油，然后把鸡放进去，按煮米饭，煮第1次。

煮第1次之后，鸡靠锅底的那面就是焦黄的。鸡的另外一面是白白的，看上去像白切鸡，不是很好看。 把鸡翻过来，再煮一次，这时候一定要把电饭锅里面的鸡油倒出来，但是不要倒掉哦，这个鸡油可以用来煮青菜，很好吃。 第2次再煮的时候，大概20分钟。不要像第1次煮那么久，到一半的时间就把这个程序停掉，这样子鸡肉会更有韧性一点，如果第2次煮太久，那个肌肉会太软不好吃，口感不好。