简单快手-蚝油椒盐杏鲍菇

杏鲍菇洗净，沥干水，竖切成2毫米的薄片；蒜瓣去皮切片~

锅中放少许油，爆香蒜片~

将杏鲍菇片倒入锅中微煎一会儿，新鲜菌菇类可能会出水，没关系的，出水恰好可以让菇片焖熟~如果出水比较少的话，可以加一点点清水进去~

盖上锅盖焖几分钟~

待汁水变少，打开盖子，尽量将菇片煸至两面微黄、口感干香一些（下次补图）~加入1勺蚝油（勺子如图中粉勺子，容量约为13ml）~

翻炒均匀~

加入3勺清水，翻炒至完全收汁~

根据自己口味撒入适量椒盐，翻炒均匀~🌟图中椒盐看起来多，炒匀就不多了~

椒盐我喜欢味好美的~没有加别的杂七杂八的香料.

装盘，开吃！对于喜欢菌类食物的我来说，菌菇的口感类似于吃肉=v=