所有材料准备好,(请忽略我奇形怪状的咸蛋黄。。。)小葱切段,生菜切一指宽
方便面下锅煮到三分之一软捞出(两分钟),放进凉水里。
咸蛋黄下锅炒,一直炒到有白色泡沫出来,捞出后碾碎。
倒油,热油,大火,先把方便面炒一会儿,让它含的水分炒出来。然后下生菜和小葱,把它们埋在面的下面。兑一点点水这样菜才会熟。 小葱生菜熟了之后,把咸蛋黄放进去翻炒均匀,加一点点盐。(因为咸蛋黄也很咸)
这是我做的,其实按咸蛋黄和鸡蛋的份量应该是两到三人吃的(蛋黄吃太多胆固醇会高)。大家不要学我哈😊上面的饺子是煮面的时候煮的饺子,因为今天特别饿,怕吃不饱😂
盐要少加,比平常少加一半就好了 生菜也要少一点,太多会盖住咸蛋黄的鲜味 (大家不要打我哈,家里没方便面了,这次的用的是挂面,没有方便面好吃。不过这个方子我试过很多次了,没问题😊)