羊腿肉切块,焯水去掉血沫,倒入铸铁锅中
加入啤酒
加入可乐
加入花椒桂皮香叶八角
加入葱姜枸杞
加入生抽45ml
加入老抽15ml
烧开,盖上锅盖转小火40分钟
40分钟过去,加入切好滚刀段的胡萝卜
调入盐8克(尝下汤的味道,根据自家口味增减盐的用量)
大火煮开转小火,盖盖儿30~35分钟,根据汤汁情况,收干即可。
装盘开吃。