菜花切好焯水,鸡蛋打散,把酱油、蚝油、糖、番茄酱调好,西红柿切好
先起锅炒蛋,凉油下蛋(这样的特别嫩,如果不喜欢就热油下锅)
蛋炒好后下西红柿(鸡蛋不需要另出锅)翻炒,炒到西红柿出汁,放些油,下菜花,翻炒,下酱,翻炒,调点水,放盐,起锅装盘,完成