鸡蛋胶猴头菇鸡汤

第一部，先准备配料，把鸡蛋胶开锅蒸5分钟，用温水提前泡发，大约1个半小时，如果时间充裕可以提前一宿泡，把干香菇猴头菇去跟，温水洗净，泡温水备用，胡萝卜去皮切滚刀块，一口一块的大小就可以，山药去皮切小段。

第二部，锅里放冷水，把三黄鸡屁股切掉，放入冷水锅中，加入料酒和姜片，水烧开以后去浮沫，用温水冲洗干净备用

第三部，将当归，党参，黄芪，大枣，枸杞子冲洗干净，放入砂锅，砂锅里放入适量的温水，或者把冷水烧热以后放入三黄鸡，鸡蛋胶，胡萝卜块，山药段，虫草花，猴头菇洗干净撕成块，干香菇和泡干香菇的水也一起倒进锅里，加入葱姜蒜。

大火烧开以后撇去浮末，然后转小火熬一个半小时，喝汤的时候放盐就可以喽～