家庭版炸油条-酵母版，没有任何添加剂

半个鸡蛋，10克油，60克牛奶，1克盐 倒入碗中搅拌均匀 1.5克酵母倒入融化

最后 125克面粉倒入 用筷子搅拌均匀

这时候面团会很粘手，揉面需要揉一些时间！ 手上戴个一次性手套或者袋子什么的， 或者手上抹点油，边揉边摔打面团。 等面团上筋成型了就不会那么粘手了！ 放在盆中，用保鲜袋封起来，放在温和处发酵。

20多度的室温，一般发酵2小时左右，面团发酵至2倍大即可。

案板上撒掉干粉，防粘！ 发酵好的面团，不要揉！不要揉喔！里面有很多气孔，会把气泡都揉消失的！ 取出，直接整形成面片，厚度大概0.8厘米！

用刀切成条，宽度2厘米左右 ！不要太细

拿根筷子，沾水在每个面片中间

取2片面片，沾水的那一面叠起来，筷子放中间压一下！(这样可以防止油条分开)

热油锅，多放点油，油要200度左右再下油条，没温度计，大概热了5分钟油！ 可以拿一小块面团丢进去试一下，立马浮起来就是可以了

捏住油条的2端，捏紧一点！不然下锅油条分开就不好了！ 拿起来的时候油条会抻长一点，放入锅中！ (如果你面片不是很厚的，不用再特意抻得很长！）

下油锅以后，不停用筷子翻油条，这样受热均匀，油条立马会膨大！ 锅中1次放2-3根油条就好，不要放太多，蓬松起来会挤在一起！

炸至金黄，捞出沥干油！

开吃啦，软绵绵的