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彩色水饺
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作者：
于恬懿
用料
彩色水饺的做法步骤
步骤 1
胡萝卜蒸熟打泥，芹菜叶加小苏打打汁，在面粉里加点盐，面粉多少需根据菜汁多少适量增加。和面时，用开水少烫1/3的面，口感软而不硬
步骤 2
不管用多少菜，按一半菜一半肉，加入调料，这是韭菜馅
步骤 3
这是芹菜肉馅
步骤 4
切剂子擀面皮
步骤 5
包入馅料
步骤 6
芹菜叶包的芹菜，胡萝卜汁包的韭菜
步骤 7
开锅后下入水饺，老人说紧撑饺子慢撑（面）条，用铲子延锅边叉到底搅水饺，开锅后点入凉水，盖盖，开锅点水，反复共三次，水饺鼓起来，用指关节试试水饺肚子软了，即可出锅。
步骤 8
😀😀😀😀😀
菜谱创建时间：2020-04-11 11:59:51
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